Powidła Śliwkowe

Przygotuj 5 kg słodkich śliwek umytych i wypestkowanych. Na dno garnka wlej 5-6 łyżek octu, wsyp śliwki przesypując je 0,5 kg cukru trzcinowego. Zostaw na 24 h. Nie przestawiaj! Następnie pruż przez 7-11 h pod przykryciem na minimalnym płomieniu palnika. Odkryj, niech odparują. Po tym czasie smaż na minimum dwukrotnie po 1 h, często mieszając. Dodaj trochę cynamonu, imbiru, szczyptę soli, 2-3 krople cytryny i odrobinę kurkumy.

Gotujące się nałóż do wyparzonych słoików. Odwróć do góry dnem i nakryj ręcznikiem kuchennym, aby utrzymać ciepło. Kiedy ostygną, odwróć z powrotem. I już. Powidła gotowe!