Ciasto bananowe

Na warsztatach dla kobiet miałyście okazję posmakować ciasta bananowego, bardzo Wam smakowało, więc podaję dziś przepis.

• 4 banany
• 0,5 kostki masła
• 2 jaja
• 1,5 szkl. bakalii ( morele, rodzynki, śliwki – wcześniej sparzone)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżeczki cukru trzcinowego
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 0,5 łyżeczki goździków
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1,5 szkl. mąki ryżowej
• szczypta soli
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• kilka kropli cytryny
• 0,5 łyżeczki kurkumy

Banany pokrój, dodaj masło i jaja. Wszystko zmiksuj, następnie dodawaj wg ww. kolejności. Bakalie sparz i drobno pokrój. Przygotowane ciasto przełóż do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ok. 45-50 min w temp. 160°C. Smacznego!